Bugun...



Balık Tüketirken Dikkat! Sahtesini Tüketiyor Olabilirsiniz!

Hepimizin bildiği üzere balık, vitamin bakımından çok zengindir… O yüzden uzmanlar tarafından haftada 2 defa mutlaka tüketilmesi gerekiyor. Fakat son dönemlerde balıkla ilgili maalesef kötü bir durum gündeme geldi. İşte detaylar..

facebook-paylas
Tarih: 22-03-2021 09:48

Balık Tüketirken Dikkat! Sahtesini Tüketiyor Olabilirsiniz!

Son günlerde balıkta sahtecilik konusu gündeme bomba gibi düştü. Aslında balıkta sahtecilik konusuna baktığımızda hem dünyada hem de ülkemizde uzun yıllardır sorun olarak karşımıza çıktığını söyleyebiliriz. Genel olarak deniz ürünlerinin karışık tedarik zincirleriyle uluslararası alanlarda ticareti gerçekleşiyor. O nedenle de balıklar sahte etiketleme gibi sorunlarla karşılaşabiliyorlar. Dünya genelindeki 30 ve üzeri ülkede yer alan balıkçılarda, süpermarketlerde ve restoranlarda ortalama 9 bin deniz ürününün üzerinde yanlış etiketleme olayı saptandı. Yakın tarihe ait 44 çalışmada; deniz ürünlerinin ortalama %36’sında yanlış etiketleme olduğu görüldü. Özetle; siz Z balığını tükettiğinizi sanırken gerçekte A balığını tüketiyor olabilirsiniz. Ülkeler bazında yanlış etiketleme oranlarını ele aldığımızda; ABD %38, Kanada ile Birleşik Krallık ’taysa %55 olarak karşımıza çıkıyor.

Deniz Ürünlerinin Bazen Kullanılmıyor!

Yapılan araştırmalarda, genel olarak balıkların aynı aileye mensup farklı türlerden satılışının gerçekleştiği saptandı. Örneğin; fiyatı yüksek köpek balığı türü diye ucuzuyla, popüler olmayanı satılabiliyor. Burada satıcılar, ucuzu satarak daha çok kar sağlamayı hedefliyorlar. Aynı zamanda deniz ürünleri yemekleri diye sunulan yemeklerde de maalesef aynı durum söz konusu diyebiliriz. Şöyle ki sözde deniz ürünleri yemeklerinin sunulduğu bir mekâna gittiniz. Ancak bazı mekânlarda deniz ürünleri hiç kullanılmıyor. Özetle; mekân tarafından deniz ürünleri yediniz gibi kandırılıyorsunuz. Bu duruma Singapur’da yaşanan olayı örnek gösterebiliriz. Singapur’da yaşanan olaya göre; karides topları diye tüketicilere domuz eti satıldığı tespit edilmiştir.

Balık Sahteciliği Restoranlarda Çok Yaygınlaştı!

100’ün üzerinde bilim insanı tarafınca gerçekleştirilen araştırmalarda balıkta sahtecilik olayının boyutları dudak uçuklattı. 23 ülkede toplam 180 tane restoranda gerçekleşen araştırmalarda; deniz ürünlerinin yanlış etiketlenip satıldığı görüldü. Araştırmalara göre; her 3 restorandan mutlaka birinde deniz ürünleri yanlış etiketlendiğini söyleyebiliriz. Özellikle orfoz, levrek, sarıkanat, mavi yüzgeçli orkinos ve dil balıklarının çok fazla yanlış etiketlemeye maruz kaldığını söyleyebiliriz.

Peki, Ülkemizde Balık Sahteciliği Ne Durumda?

İstanbul Balık Satıcıları Esnaf Odası Yönetim Üyesi Kenan Balcı tarafından yapılan açıklamada; deniz ürünlerinde bazı zamanlarda sahtecilik gerçekleştiği vurgulandı. Ülkemizde deniz ürünlerinde gerçekleşen sahtecilik diğer ülkelerdekine göre biraz daha farklı diyebiliriz. Ülkemizde daha çok benzer balıklarda sahtecilik gerçekleşiyor. Örneğin; tombik balığına palamut çok fazla benziyor. O yüzden tombik adı altında palamut balığı satılabiliyor. Ya da sardalye çinakop olarak satılabiliyor.







Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER SAĞLIK Haberleri

YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Beşiktaş 17 11 4 2 39 21 35 +18
2 Fenerbahçe 17 11 4 2 35 21 35 +14
3 Gaziantep FK 18 9 2 7 33 20 34 +13
4 Galatasaray 17 10 4 3 34 14 33 +20
5 Alanyaspor 18 9 6 3 29 16 30 +13
6 Hatayspor 17 8 5 4 25 22 28 +3
7 Fatih Karagümrük 18 7 5 6 30 24 27 +6
8 Trabzonspor 18 7 5 6 20 21 27 -1
9 Antalyaspor 19 6 6 7 20 26 25 -6
10 Sivasspor 18 5 5 8 20 22 23 -2
11 Başakşehir FK 18 6 7 5 25 29 23 -4
12 Konyaspor 18 6 8 4 26 24 22 +2
13 Göztepe 18 5 6 7 24 22 22 +2
14 Kasımpaşa 17 6 7 4 20 27 22 -7
15 Yeni Malatyaspor 17 5 6 6 21 23 21 -2
16 Çaykur Rizespor 17 5 6 6 22 30 21 -8
17 Gençlerbirliği 18 5 9 4 19 34 19 -15
18 Kayserispor 18 4 10 4 12 23 16 -11
19 MKE Ankaragücü 17 4 10 3 20 27 15 -7
20 Denizlispor 17 3 9 5 17 28 14 -11
21 BB Erzurumspor 18 3 11 4 16 33 13 -17
Takım O G M B A Y P AV
1 Giresunspor 17 10 2 5 25 13 35 +12
2 İstanbulspor 17 10 3 4 37 19 34 +18
3 Samsunspor 17 9 2 6 24 16 33 +8
4 Altay 17 10 5 2 30 16 32 +14
5 Adana Demirspor 17 9 4 4 30 16 31 +14
6 Tuzlaspor 17 9 5 3 27 24 30 +3
7 Ankara Keçiörengücü 17 8 5 4 22 13 28 +9
8 Altınordu 17 8 5 4 22 22 28 0
9 Bursaspor 17 8 6 3 31 27 27 +4
10 Bandırmaspor 17 7 7 3 22 19 24 +3
11 Adanaspor 17 6 8 3 24 22 21 +2
12 Ümraniyespor 17 5 7 5 18 26 20 -8
13 Boluspor 17 5 8 4 18 20 19 -2
14 Menemenspor 17 3 7 7 16 26 16 -10
15 Balıkesirspor 17 4 9 4 16 28 16 -12
16 Akhisarspor 17 3 10 4 13 25 13 -12
17 Ankaraspor 17 2 12 3 12 31 9 -19
18 Eskişehirspor 17 0 11 6 10 34 3 -24
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 19 15 2 2 45 14 47 +31
2 Van Spor 19 11 4 4 30 18 37 +12
3 Turgutluspor 19 12 7 0 23 29 36 -6
4 Sakaryaspor 18 10 4 4 31 19 34 +12
5 Kırşehir Belediyespor 19 9 4 6 27 15 33 +12
6 Pazarspor 19 10 6 3 32 25 33 +7
7 Kırklarelispor 19 7 3 9 23 15 30 +8
8 Bodrumspor 19 8 6 5 44 30 29 +14
9 Serik Belediyespor 18 7 4 7 28 21 28 +7
10 Tarsus İdman Yurdu 19 7 6 6 28 20 27 +8
11 Sivas Belediyespor 19 6 5 8 32 24 26 +8
12 Karacabey Belediyespor 19 7 7 5 23 20 26 +3
13 Etimesgut Belediyespor 19 6 7 6 18 20 24 -2
14 Pendikspor 19 6 11 2 26 25 20 +1
15 1922 Konyaspor 19 5 10 4 22 22 19 0
16 Kastamonuspor 19 5 10 4 18 29 19 -11
17 Mamak FK 19 5 10 4 20 44 19 -24
18 Elazığspor 19 6 10 3 26 36 18 -10
19 Bayburt Özel İdare Spor 19 4 13 2 15 34 14 -19
20 Kardemir Karabükspor 19 0 17 2 6 57 1 -51
Takım O G M B A Y P AV
1 1928 Bucaspor 15 11 2 2 33 10 35 +23
2 Diyarbekirspor 15 10 2 3 21 10 33 +11
3 Arnavutköy Belediye 15 8 4 3 22 13 27 +9
4 Yeşilyurt Belediyespor 15 8 5 2 22 11 26 +11
5 Ofspor 15 7 4 4 22 19 25 +3
6 Edirnespor 15 6 5 4 21 20 22 +1
7 Fatsa Belediyespor 15 6 5 4 14 15 22 -1
8 Belediye Derincespor 15 5 4 6 18 14 21 +4
9 1877 Alemdağspor 15 5 6 4 21 26 19 -5
10 Nevşehir Belediyespor 15 5 7 3 18 16 18 +2
11 Artvin Hopaspor 15 5 8 2 20 31 17 -11
12 Payasspor 15 4 7 4 19 21 16 -2
13 Çankaya FK 15 5 9 1 13 26 16 -13
14 Kızılcabölükspor 15 3 7 5 16 22 14 -6
15 Antalya Kemerspor 15 2 8 5 14 28 11 -14
16 Manisaspor 15 1 8 6 10 22 9 -12
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 17/01/2021 Denizlispor vs Hatayspor
 17/01/2021 Yeni Malatyaspor vs Çaykur Rizespor
 17/01/2021 Beşiktaş vs Galatasaray
 18/01/2021 Fenerbahçe vs MKE Ankaragücü
 18/01/2021 Kasımpaşa vs BB Erzurumspor
 19/01/2021 Göztepe vs Gençlerbirliği
 19/01/2021 Kayserispor vs Başakşehir FK
 19/01/2021 Trabzonspor vs Konyaspor
 20/01/2021 Çaykur Rizespor vs Gaziantep FK
 20/01/2021 Hatayspor vs Yeni Malatyaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 23/01/2021 Bandırmaspor vs Ümraniyespor
 23/01/2021 Eskişehirspor vs Ankaraspor
 23/01/2021 Adana Demirspor vs Bursaspor
 24/01/2021 Ankara Keçiörengücü vs Boluspor
 24/01/2021 Tuzlaspor vs Akhisarspor
 24/01/2021 Giresunspor vs Balıkesirspor
 24/01/2021 Samsunspor vs Altay
 25/01/2021 İstanbulspor vs Adanaspor
 25/01/2021 Altınordu vs Menemenspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 17/01/2021 Sakaryaspor vs Serik Belediyespor
 27/01/2021 Bodrumspor vs Etimesgut Belediyespor
 27/01/2021 Elazığspor vs Bayburt Özel İdare Spor
 27/01/2021 Karacabey Belediyespor vs Kastamonuspor
 27/01/2021 Kırşehir Belediyespor vs Turgutluspor
 27/01/2021 Mamak FK vs Kardemir Karabükspor
 27/01/2021 Pazarspor vs Eyüpspor
 27/01/2021 Pendikspor vs Serik Belediyespor
 27/01/2021 Sakaryaspor vs 1922 Konyaspor
 27/01/2021 Sivas Belediyespor vs Kırklarelispor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/01/2021 Antalya Kemerspor vs 1877 Alemdağspor
 28/01/2021 Belediye Derincespor vs Arnavutköy Belediye
 28/01/2021 Çankaya FK vs Kızılcabölükspor
 28/01/2021 Diyarbekirspor vs Manisaspor
 28/01/2021 Edirnespor vs Artvin Hopaspor
 28/01/2021 Fatsa Belediyespor vs Nevşehir Belediyespor
 28/01/2021 Ofspor vs 1928 Bucaspor
 28/01/2021 Payasspor vs Yeşilyurt Belediyespor

Web sitemize nasıl ulaştınız?


GÜNLÜK BURÇ
HABER ARA
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YUKARI YUKARI